ตำรับกูร์ ร้านกุ๊กช็อปลับ 30 ปี เดลิเวอรี่ ไม่มีหน้าร้าน

ตำรับกูร์ ร้านกุ๊กช็อปลับย่านคลองเตย พ่อครัวประสบการณ์กว่า 30 ปี ใช้สูตรที่ตกทอดมาจากพ.ศ. 2500 เก่งจนเจ้าของล็อกซเล่ย์ (Loxley) จ้างเป็นเชฟประจำบริษัท

สมัยก่อนอาหารของเค้าจะเสิร์ฟที่ห้องจัดเลี้ยงชั้น 18 อาคารล็อกซเล่ย์ สำหรับผู้บริหารและแขกระดับ VVIP เท่านั้น แต่วันนี้ร้านเปิดตัวให้เราได้กินแบบส่งถึงบ้าน แถมราคาไม่แพงด้วย

เมนูแนะนำ

• ปลาดุกกรอบผัดเผ็ด
• ขาหมูตุ๊นเกี๊ยมฉ่าย
• ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
• ซุปไก่ตุ๋นมะนาวดอง
• ข้าวคลุกกะปิ

อาหารกุ๊กช็อป เดลิเวอรี่

ร้านนี้แพ็กเกจดีมาก ดีเว่อร์ ทุกอย่างแพ็กแยก คงความสดใหม่ของอาหารได้ดีค่ะ

ปลาดุกกรอบผัดเผ็ด

200 บาท – เค้าแพ็กทุกสิ่งแยกมา ทำให้ปลาดุกกรอบทน ถ่ายรูปเป็น ชม.ก็ยังกรอบ แต่มีเคล็ดลับตรงที่เราต้องผัดซอสนี้ให้เดือด แล้วใส่เครื่องตามลงไปคลุกเคล้าจนเข้าเนื้อก่อนกินค่ะ

รสหวานเค็มมัน เผ็ดกำลังดี หอมกะทิ หอมเครื่องแกง หอมกระชาย ที่เห็นเป็นชิ้นเล็กแบบนี้เพราะเค้าแล่เนื้อปลาออก เพื่อให้กรอบยันก้าง รู้ตัวอีกทีคือนั่งกินก้างปลาคลุกซอสเฉย เพลินจริงๆ ^^’

ขาหมูตุ๋นเกี๊ยมฉ่าย

180 / 300 บาท – เนื้อเปื่อยนุ่ม หนังละลายแต่ไม่เละ น้ำแกงหวานอมเค็ม หอมเกี๊ยมฉ่ายตัดเลี่ยน มีรสมะระตุ๋นขมปลายลิ้นเพิ่มมิติ กินกับพริกน้ำส้ม พริกเหลืองเผ็ดร้อน

แกงกะหรี่ไก่

180 / 250 บาท – ไก่นุ่มแทบละลาย น้ำแกงออกแนวเบาๆ ไม่ข้น รสอ่อน หอมเครื่องแกงชัด ต้องกินกับอาจาดหวานอมเปรี้ยว เข้ากัน

จ๊อหมูสูตรกูร์ (ก๋วยบะ)

99 / 150 บาท – หมูหมักห่อฟองเต้าหู้ทอด หอมพริกไทยรากผักชี รสเค็มหวาน เนื้อเด้งได้อารมณ์ฮ่อยจ๊อผสมฮือก้วย จานนี้เราชิมตอนเย็นแล้ว รสสัมผัสไม่เหมือนทอดมาใหม่ๆ รู้แค่ว่ารสชาติดีค่ะ

ซุปไก่ตุ๋นมะนาวดอง

80 บาท – ซุปรสเข้ม เปรี้ยวนำ เค็มและหวานตามมากลมๆ มีติ่งขมมะนาวดองนิดนิ๊ดกำลังอร่อย น่องไก่เปื่อยนุ่ม

เนื้อวากิวผัดกะเพรา

250 / 390 บาท – เนื้อชิ้นใหญ่ นุ่ม ไม่ติดมัน หอมกะเพราชัด หอมเนื้ออ่อนๆ เค็มเผ็ดปานกลางไม่หวาน

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

200 / 300 บาท – เนื้อหนาเปื่อยนุ่มชุ่มซอส หอมหวานอมเค็มนวลๆ กินกับซิอิ๊วใส่พริก หอมแดงซอยตัดเลี่ยน

ข้าวคลุกกะปิ

120 บาท – กุนเชียงดี หมูหวานนุ่มหอม กุ้งแห้งทอดกรอบเค็มกำลังดี กะปิหอมแบบนวลๆ จีนๆ ปกติอรชอบข้าวคลุกกะปิอยู่แล้วค่ะ จานนี้เหมาหมด

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

120 บาท – ซอสเค็มอมหวานกลมกล่อม กุ้งแห้งทอดกรอบไม่เค็มเกินไป มีรสสัมผัสจากเครื่องหลายอย่าง เคี้ยวสนุก เสียดายที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวบางส่วนแห้ง ถ้าได้เส้นนุ่มเหมือนเพิ่งยกจากซึ้งจะเยี่ยมสุดๆ ไปเลย

สรุปรีวิว

+ อาหารรสชาติดี เข้มข้น กลมกล่อม
+ แพ็กอาหารดีมาก ไม่หกซักหยด แพ็กของทอดได้กรอบทนสุดยอด
+ อาหารแนวตุ๋น เปื่อยนุ่มละลาย ควรค่าแก่การสั่ง
= ราคาเหมือนจะสูงแต่ปริมาณเยอะตามราคาค่ะ
= ปลาดุกผัดเผ็ดต้องทำซอสให้เดือดก่อน อาจดูยุ่งยากแต่ชิมแล้วบอกเลยว่าคุ้มค่า ใส่เวฟให้ซอสร้อนก็พอได้ (แต่ต้องทำใจนิดนึงว่ารสชาติอาจไม่เหมือนต้นตำรับค่ะ)
– ก๋วยเตี๋ยวหลอดเส้นแห้งบางส่วนค่ะ

ตำรับกูร์ ร้านกุ๊กช็อปลับ 30 ปี เดลิเวอรี่