“ฮู้ววววววว” เมื่ออาเจ๊ตักเนื้อตุ๋นเข้าปากคำแรก ตาก็เป็นประกาย

น้ำซุปหอมกลมกล่อม เนื้อดีๆ มันนุ่มละลายอย่างนี้เอง

“ตอนเรารวมร้านเป็ด คนชอบเยอะนะ ลองรวมร้านเนื้อตุ๋นมั๊ย” ผมเสนอ

“ดีวววววว ตกลง ทำเลย” อาเจ๊ที่กำลังฟินมากเห็นด้วย

 

บางร้านมีศัพท์เฉพาะแปลกๆ ผมขอเอาเคล็ดวิชามาแปะไว้ก่อน ป้องกันลมปราณแตกซ่านฮะ

โกเบ คือ เนื้อติดชายโครง ไม่มีมัน ไม่เกี่ยวกับเนื้อโกเบจากญี่ปุ่นแต่อย่างใด

เพีย คือ เนื้อติดเอ็นตรงชายโครง

กรอบ คือ เนื้อเป็นเส้นๆ ตรงขาหลัง

 

 

เฮ้งชุนเส็ง พระราม 4

พิกัด

• 13.721197, 100.556253
• http://bit.ly/2Ho9Qp1

เวลา

• ทุกวัน 7.00 – 15.30

อื่นๆ

• หาที่จอดรถยากมาก นั่งรถไฟฟ้าแล้วเดินเอาง่ายกว่าครับ
• อาหารมาช้า

ลูกค้าเยอะมาก

หม้อไฟ (M) — 180 บาท / ข้าวเปล่า — 5 บาท

หม้อไฟขนาดกลาง ซุปเค็มหวานกำลังดี หอมเนื้อและยาจีนชัดเจน เนื้อและเครื่องในแนวนุ่มละลายละลาย ไม่ต้องออกแรงเคี้ยว

ลูกชิ้นเนื้อเน้นๆ ส่วนตัวคิดว่าสั่งเป็นชามดีกว่า เพราะหม้อไฟทำให้น้ำงวดลงเรื่อยๆ จนเค็มเกินไปครับ

 

 

วัฒนาพานิช นวมินทร์

พิกัด

• 13.7903658, 100.6517172
• http://bit.ly/2Jjs5hl

เวลา

• ทุกวัน 8.00 – 21.00

อื่นๆ

• ร้านอยู่ริมถนน หาที่จอดรถยาก ต้องเข้าไปจอดในซอยแล้วเดินย้อนกลับมา

เกาเหลารวม — 100 บาท / ข้าวเปล่า — 10 บาท / ก๋วยเตี๋ยวใส่ทุกอย่าง — 80 บาท

น้ำซุปรสหวานเค็มกำลังดี มีกลิ่นเนื้อและเครื่องยาจีนอ่อนๆ ให้เนื้อมาเยอะ ชิ้นใหญ่สะใจ เนื้อและเครื่องในไม่ถึงขนาดเปื่อยละลาย แต่นุ่มเด้ง มาตรฐานสูงมาก

แต่… ไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับเนื้อตุ๋น เพราะแห้ง แข็ง เคี้ยวเหนื่อย ติดฟัน เดาว่าน่าจะมีอุบัติเหตุบางอย่างกับชิ้นที่เราได้ ถ้วยอื่นคงไม่เป็นแบบนี้

 

 

หยก ยิ้ม

พิกัด

• 13.7729719, 100.6513752
• http://bit.ly/2M1SguG

เวลา

• ทุกวัน 10.00 – 16.00

เกาเหลา — 80 บาท / ข้าวเปล่า — 10 บาท

น้ำซุปเค็มนำค่อนข้างไกลตามด้วยหวาน ไม่ค่อยได้กลิ่นยาจีนและกลิ่นเนื้อเท่าไหร่ เนื้อและเครื่องในชิ้นเล็กๆ เปื่อยนุ่มได้มาตรฐาน เค้าว่าร้านนี้มีดีที่เนื้อลวกจิ้ม และอาหารประเภทเนื้อต่างๆ ไม่ใช่เกาเหลานะจ๊ะ

 

 

นายส่วน สวนสยาม

พิกัด

• 13.7956882, 100.6910038
• http://bit.ly/2Lodm5d

เวลา

• จันทร์ – ศุกร์ 8.00 – 22.00
• เสาร์ – อาทิตย์ 7.30 – 21.00

อื่นๆ

• ร้านอยู่ริมถนน หาที่จอดรถยาก ต้องเข้าไปจอดในซอยแล้วเดินย้อนกลับมา

เกาเหลาพิเศษ — 100 บาท / ข้าวเปล่า — 5 บาท / ก๋วยเตี๋ยวใส่ทุกอย่าง — 80 บาท

น้ำซุปมาตรฐาน รสหวานเค็มไล่ๆ กัน พอได้กลิ่นหอมเนื้อและเครื่องยาจีน เนื้อและเครื่องในทำมาดีมาก นุ่มเด้ง กรุบกรอบ ชิ้นใหญ่เต็มคำ

 

 

ราชาเกาเหลาเนื้อตุ๋น อุดมสุข

พิกัด

• 13.6785501, 100.6209838
• http://bit.ly/2Hn0NVh

เวลา

• ทุกวัน 8.30 – 23.00

อื่นๆ

• ถ้าคุณมาจากทางสุขุมวิท เลยร้านนี้ไปไม่กี่สิบเมตรจะเห็น 7-11 และข้างๆ นั้นมีเวิ้งสามารถจอดรถได้ครับ

เกาเหลา — 70 บาท / ข้าวเปล่า — 5 บาท / ก๋วยเตี๋ยวใส่ทุกอย่าง — 50 บาท

ซุปรสเค็มนำไกลไปนิด เนื้อสับมาชิ้นเล็ก เนื้อเปื่อยใช้ได้ เครื่องในนุ่มๆ นอกจากนั้นยังมีคื่นช่าย ผักบุ้ง ถั่วงอก เป็นอีกร้านที่ใส่ผักมาเยอะทีเดียว

 

 

เซี้ย เกาเหลาเนื้อไร้เทียมทาน

พิกัด

• 13.7462644, 100.5040609
• http://bit.ly/2JaQIk1

เวลา

• จันทร์ – เสาร์ 8.00 – 14.00

เกาเหลารวม — 100 บาท / เกาเหลา โกเบ — 100 / ข้าวเปล่า — 5 บาท

น้ำซุปใสปิ๊ง ซดแล้วได้กลิ่นเนื้อหอมๆ ให้อารมณ์คล้ายซุปไก่สกัด แต่อาเจ๊บอกว่ากลิ่นเหมือนซอสฝาเขียว รสเค็มหวานกลมกล่อม หั่นเนื้อชิ้นใหญ่ตระการตา นุ่มเด้ง ไม่เหนียว เอ็นละลายละลาย

ถ้าอยากกินเนื้อพิเศษอย่าง “โกเบ” ต้องสั่งแบบเจาะจง และต้องถึงร้านแต่เช้าครับ

 

 

เจ๊ผอม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

พิกัด

• 13.7463989, 100.502126
• http://bit.ly/2kNDRpv

เวลา

• ทุกวัน 7.30 – 16.00

เกาเหลารวม — 100 บาท / ข้าวเปล่า — 5 บาท

ซุปหอมเนื้อชัดเจน รสเค็มหวานจัด เหมาะไว้กินกับข้าว เนื้อและเครื่องในชิ้นเล็ก บางชิ้นนุ่ม บางชิ้นเหนียว เครื่องในมีกลิ่นเครื่องในชัดทีเดียว ลูกชิ้นดีแต่ค่อนข้างเค็มครับ

 

 

ร้านเนื้อวัวไร้เทียมทานราชวัตร

พิกัด

• 13.7792413, 100.5222429
• http://bit.ly/2xJwxEB

เวลา

• จันทร์ – เสาร์ 9.00 – 15.00

เกาเหลารวม โกเบ เพีย กรอบ — 120 / ข้าวเปล่า — 10 บาท

อีกร้านที่ทำน้ำซุปใส รสเค็มนำ และหอมเนื้อ ให้เนื้อชิ้นใหญ่สะใจ นุ่มเด้ง พอฟัดพอเหวี่ยงกับร้านเซี้ย

กันเราถึงร้านราว 11 โมง แต่โกเบหมดแล้ว อดกิน

 

 

ชิ่ว เนื้อวัวไร้เทียมทาน

พิกัด

• 13.7586758, 100.509996
• http://bit.ly/2sxwxCO

เวลา

• ทุกวัน 9.00 – 16.00

เกาเหลารวมพิเศษ — 100 บาท / ข้าวเปล่า — 5 บาท

ร้านที่น้ำซุปมีเอกลักษณ์มาก หอมเนื้อ รสเค็มนำหวานตาม แต่กลืนแล้วรู้สึกหอมหวานชุ่มคอ ใช้เนื้อติดมัน หั่นพอดีคำ ออกไปทางหนึบๆ จนเกือบเหนียว ถ้านุ่มกว่านี้อีกนิดจะเยี่ยมไปเลย

วันที่เราไป ได้ข้าวสวยกลิ่นไม่ค่อยดี กินไปคำสองคำต้องหยุด

“เอาไงดี บอกเจ้าของร้านมั๊ย” ผมถาม

“อย่าเลย เค้าน่าจะรู้นะ อีกอย่างเราแทบไม่กินข้าวเลย เค้าน่าจะเอะใจ” อาเจ๊ไม่เห็นด้วย

“เอางั้นเหรอ” ผมยังคงลังเล แต่สุดท้ายก็เลือกที่จะไม่บอก

 

 

เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง

พิกัด

• 13.7589669, 100.5113418
• http://bit.ly/2xHbGSA

เวลา

• จันทร์ – เสาร์ 10.00 – 14.00

เกาเหลารวมพิเศษ — 70 บาท / ข้าวเปล่า — 8 บาท

ซุปสีเข้มแบบที่เราคุ้นเคย รสเค็มนำ มีกลิ่นเนื้อและกลิ่นเครื่องยาจีนใช้ได้ เนื้อชิ้นโตเต็มคำ

เนื้อและเครื่องในถึงจะไม่ถึงขั้นนุ่มละลาย แต่ก็ไม่เหนียวหนึบ ส่วนเอ็นไม่ละลายในช้อน แต่ละลายในปาก ได้ของขนาดนี้ในราคา 70 บาท คุ้มค่าสุดๆ

 

 

Ten Suns ไร้เทียมทาน

พิกัด

• 13.762503, 100.504188
• http://bit.ly/2M2gB3h

เวลา

• จันทร์ – เสาร์ 9.00 – 17.00

เกาเหลารวมพิเศษ — 150 บาท / ข้าวเปล่า — 5 บาท

อีกร้านสไตล์ซุปใส รสเค็มนำ มีความมัน และกลิ่นเนื้อเข้มๆ เนื้อชิ้นใหญ่สะใจ ไม่ถึงกับละลายแต่นุ่มเด้งเคี้ยวเพลิน

เป็นร้านที่มีความ “เนื้อ” สูงมาก ทั้งกลิ่นและรสสัมผัส ใครชอบเนื้อๆ เน้นๆ แมนๆ น่าจะถูกใจ

ปล. ถ้าอยากกินเนื้ออย่าง “โกเบ” “เพีย” “กรอบ” ต้องสั่งเกาเหลาพิเศษครับ

 

 

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตร บิ๊กสุ

พิกัด

• 13.7803615, 100.5206269
• http://bit.ly/2Jfnmgu

เวลา

• ทุกวัน 7.00 – 16.00

เกาเหลาพิเศษ — 100 บาท / ข้าวเปล่า — 8 บาท

เด่นตรงซุปที่รสมีเอกลักษณ์มากเพราะมีกลิ่นเครื่องยาจีน หรือกลิ่นผักอะไรซักอย่างนำมาชัดเจน

คำแรกไม่ค่อยคุ้น แต่คำที่สองกลับรู้สึกอร่อยดี รสเค็มหวานไล่ๆ กัน เนื้อชิ้นเล็กบ้างใหญ่บ้าง นุ่ม มาตรฐาน แต่เนื้อเปื่อยเด็ด ละลายในปาก

 

 

เจ๊ง้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

พิกัด

• 13.7807197, 100.5203412
• http://bit.ly/2JjNKpJ

เวลา

• ทุกวัน 7.00 – 16.00

เกาเหลารวมพิเศษ — 80 บาท / ข้าวเปล่า — 10 บาท

ซุปรสหวานเค็มแบบโดดๆ ไม่ค่อยมีความนัวหรือกลิ่นอื่นมาตัดเท่าไหร่ เนื้อชิ้นเล็กๆ เนื้อเปื่อยนุ่มละลาย แต่นอกนั้นค่อนข้างเหนียว เครื่องในมีทั้งนุ่มและเนียวปนกัน

 

 

เนื้อตุ๋นเจริญนคร

พิกัด

• 13.7047038, 100.48998
• http://bit.ly/2JuQDHu

เวลา

• จันทร์ – เสาร์ 7.30 – 19.00
• อาทิตย์ 7.30 – 17.00

อื่นๆ

• จอดรถหน้าร้านได้ไม่กี่คัน
• จอดรถในวัดบางน้ำชน หรือห้างริเวอร์ไซด์พลาซ่าแล้วเดินย้อนมาหน่อยก็ได้ครับ (ดูในแผนที่จะเห็นว่าอยู่ใกล้ๆ ร้าน)

เกาเหลาพิเศษ น้ำตก — 80 บาท / ข้าวเปล่า 7 บาท

น้ำซุปเค็มหวาน มีกลิ่นเลือดนัวๆ ค่อนข้างชัด แต่ไม่มีกลิ่นเนื้อ ไม่มีกลิ่นเครื่องยา

เนื้อเด้ง ไม่ถึงกับละลายละลาย แต่ก็นุ่มเคี้ยวง่าย เครื่องในออกแนวนุ่มเด้ง ลูกชิ้นเนื้อเต็มๆ แต่เค็มไปหน่อย

เกาเหลาพิเศษ น้ำใส — 80 บาท / ข้าวเปล่า 7 บาท

ลองแบบน้ำตกแล้ว ขอลองแบบน้ำใสบ้าง รสเค็มหวานใสๆ ไม่มีกลิ่นเลือด กลิ่นเครื่องยาจีนและกลิ่นเนื้อเบาบาง นอกนั้นเหมือนกับแบบน้ำตกครับ

 

 

 

สรุป

ร้านในดวงใจผม

เซี้ย ไม่ใช่ร้านที่ซุปหรือเนื้ออร่อยที่สุด แต่ทุกอย่างคุณภาพสูงมาก กลมกล่อม สมดุล

Ten Suns ซื่อตรงกับเนื้อมาก ซุปหอมเนื้อเข้มข้น เนื้อชิ้นใหญ่ หยุ่นหนึบเคี้ยวมัน

นายส่วน สวนสยาม รสชาติน้ำซุปอร่อยมาตรฐาน แต่เนื้อและเครื่องในดีมาก กรอบ นุ่มเด้ง ไม่เหนียว

เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง ไม่ใช่ร้านที่อร่อยจัด แต่ได้ใจตรงคุณภาพเกินราคา กินอิ่ม ประหยัด

 

ร้านในดวงใจอาเจ๊

เฮ้งชุนเส็ง ซุปนัวๆ หอมเนื้อและเครื่องยา ทุกอย่างที่ตักเข้าปากนุ่มละลาย (ยกเว้นลูกชิ้น)

เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง คุณภาพเกินราคา เอ็นละลายละลาย

Ten Suns มีธรรมชาติของเนื้อสูงมาก ทั้งกลิ่นหอมไปทั้งปาก และความหยุ่นสู้ฟัน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตร บิ๊กสุ น้ำซุปมีเอกลักษณ์จริงๆ หอมเจริญอาหาร ขนาดกินมาอิ่มๆ ยังกินต่อได้อีก

 

นี่เป็นความเห็นของคนธรรมดาสองคน ไม่ใช่นักชิมอาชีพ ไม่ใช่คนรักเนื้อ ดังนั้น โปรดใช้วิจารณญาณจ้า