วัตถุดิบกับเครื่องปรุง
เคยเป็นมั๊ยครับ ไปกินอาหารที่ร้านแล้วเจอจานที่ชอบ แต่เอ่อ… มันคืออะไรอะ แล้วเนื้อชนิดนี้กับชนิดนั้นต่างกันยังไงเหรอ นั่นสิ จริงๆ คนชอบกินอย่างเราก็เอาแต่กิน ไม่คิดถึงวัตถุดิบกับเครื่องปรุงเท่าไหร่ แต่พอลองหาข้อมูลมากขึ้นก็พบว่าทำให้กินสนุกขึ้นแฮะ
อาหารไฟเบอร์สูงหากินง่าย และประโยชน์ของไฟเบอร์
ช่วงนี้เรากินเนื้อเยอะมาก จนเริ่มอึดอัดไม่สบายท้อง เริ่มคิดถึงไฟเบอร์ในผักผลไม้ ว่าแต่ไฟเบอร์คืออะไรกันแน่ มีประโยชน์ยังไง อาหารไฟเบอร์สูงมีอะไรบ้าง แล้วต้องกินเท่าไหร่ถึงจะพอ เราค้นข้อมูลมาให้แล้ว -…
น้ำมะเขือเทศยี่ห้อไหนดี ดอยคำ ทิปโก้ มาลี หรือ ชบา?
ถึงมะเขือเทศจะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่บางทีกินสดๆ ก็ไม่อร่อยเท่าไหร่ การซื้อน้ำมะเขือเทศมากินจึงเป็นทางเลือกที่หลายคนชอบ แต่ในตลาดมีหลายยี่ห้อ ดอยคำ ทิปโก้ มาลี ชบา…
ซอส XO คืออะไร? ทำจากอะไร?
ซอส XO คืออะไร ทำจากอะไร? ก่อนอื่นเราอยากให้ลบภาพอาหารจีนแสนจืดไร้รสชาติไปก่อน เพราะความจริงแล้วชาวจีน โดยเฉพาะฝั่งฮ่องกงมีเคล็ดลับความอร่อยที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจอยู่ นั่นก็คือ ซอส…
โมลาสคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร?
โมลาสคืออะไร? เชื่อมั๊ยครับว่านี่คือวัตถุดิบคู่ครัวทุกบ้าน และทุกคนต้องเคยกินมัน โดยเฉพาะกับข้าวมันไก่ หรือผัดซีอิ๊ว เพราะโมลาสคือส่วนผสมหลักของซีอิ๊วดำหวานนั่นเอง เรียกได้ว่าบางยี่ห้อใส่ไป 60-70% เลยทีเดียว…
ซีอิ๊วดำกับซีอิ๊วดำหวาน ต่างกันยังไง?
ถ้าพูดถึงซอสจากถั่วเหลือง หลายคนคงนึกถึงซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรส แต่อันที่จริงมันยังมีพี่น้องอีก 2 ชนิด คือ ซีอิ๊วดำกับซีอิ๊วดำหวาน ซึ่งถึงจะมีสีดำคล้ายกัน แต่พวกมันไม่เหมือนกันเลย…
อากามิ ชูโทโร่ โอโทโร่ คืออะไร ต่างกันยังไง?
ซูชิทูน่า 3 สี จากร้าน Wisdom Buffet ใครที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะ ซูชิ…
ซีอิ๊วขาวกับซอสปรุงรส ต่างกันอย่างไร
เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสคู่ครัว จะต้องมีน้ำปลา น้ำตาล พริกป่น เกลือ ซีอิ๊วดำ และที่ขาดไม่ได้ คือ ซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรส…
6 ประโยชน์ของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งดิบคืออะไร และข้อควรระวัง
Close up of fresh honeycombs Food photo created by…