หมูสะเต๊ะเฮียแกละ ร้านอาหาร อยุธยา

กินแหลกร้านอร่อย อยุธยา สิงห์บุรี วันเดียวก็เที่ยวได้ พร้อมแผนการเดินทาง — ผมนั่งในร้านข้าวต้มยอดฮิตของสิงห์บุรี ตัวเหนียวเหนอะ ใกล้จะเป็นซอมบี้ไปทุกทีเพราะลุยมาตั้งแต่เช้า เพื่อนตรงหัวโต๊ะนั่งอ้าปากค้าง สายตาเหม่อลอยไปแสนไกล… หมอกแห่งความง่วงเข้าปกคลุม จนกระทั่งอาหารจานแรกมาเสิร์ฟ หืออออ ต้มยำไข่ปลา น่ากินที่ซู๊ด ตื่นเลยจ้า

สิงห์บุรีไม่ได้เป็นแค่ทางผ่านนะคุณ ถ้าอยากกินเมนูปลาอร่อยๆ ขอบอกว่าร้านอาหารที่นี่เด็ดจริงอะไรจริง ไม่ใช่แค่นั้น เค้ามีตลาดย้อนยุคน่าเที่ยวอย่างตลาดบ้านระจัน (ตลาดบางระจัน) ด้วย ถ้าวันหยุดนี้ไม่รู้จะไปไหน ตามข้าพเจ้ามาเลย

ตัวอย่างแผนการเดินทาง

2 วัน 1 คืน อยุธยา สิงห์บุรี

ผมเดินทางจากกรุงเทพ ขอแวะกินที่อยุธยานิดนึง

วันที่ 1
11.00 คาเฟ่ The Summer House
13.00 หมูสะเต๊ะเฮียแกละ + อาจิว
14.00 คาเฟ่ บ้านข้าวหนม
16.00 ที่พัก โรงแรม Chaisaeng Villa
17.00 ร้านรำพึง
19.00 ข้าวต้มวินัย

วันที่ 2
08.00 ซาลาเปาแม่สายใจ
08.30 หมูทุบคุณละเมียด บุญมาก
10.00 ตลาดย้อนยุคบ้านระจัน**
12.30 กวนเชียงนายอิ้ว สิงห์บุรี
13.00 ร้านเกษรา
14.30 โซวเม่งเฮง ขนมเปี๊ยะปากบาง

เที่ยววันเดียว สิงห์บุรี

ถ้ามีเวลาวันเดียว แผนการเดินทางประมาณนี้ก็ดูดีเหมือนกัน

11.00 ตลาดย้อนยุคบ้านระจัน**
13.00 เกษรา
14.30 โซวเม่งเฮง ขนมเปี๊ยะปากบาง
15.30 ซาลาเปาแม่สายใจ
16.00 ข้าวต้มวินัย
17.30 ร้านรำพึง

** ตลาดเปิดเสาร์ – อาทิตย์เท่านั้นครับ

Chaisaeng Villa Hotel (โรงแรมไชยแสงวิลล่า)

โรงแรมขนาดกลาง ค่อนข้างใหม่ เดินทางสะดวก ห้องกว้าง ตกแต่งเรียบสะอาดตา สิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐานโอเคเลย แอร์เย็น ไวไฟเร็ว มีเคาน์เตอร์ให้วางโน๊ตบุ๊คนั่งทำงานได้ด้วย

เตียงนุ่มกำลังดี ไม่ยวบ ให้หมอนเล็กหมอนน้อยหลายใบ แต่อีกนิดจะแบนเกินไปละ โชคดีที่โรงแรมเงียบ หลับสบายเหมือนกันครับ

อาหารเช้าเป็นบุฟเฟ่ต์ที่มีของให้เลือกไม่มาก แต่ไม่เป็นไร เพราะเราจะออกไปลุยกินกันตั้งแต่เช้าเลยจ้า

+ ห้องกว้าง สิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐานครบ
+ มีที่นั่งทำงานเล็กๆ
+ เงียบ
+ เดินทางสะดวก
– หมอนค่อนข้างแบน ไม่มีหมอนให้กอด

Google Map
https://goo.gl/maps/B3439EA7anu6rs5KA
ราคา
• ราคารวมอาหารเช้า 1200 บาทต่อคืน
• จองโรงแรมกับ Agoda ประหยัดกว่า https://bit.ly/33ysF7Y

The Summer House Ayutthaya

ร้านอาหารและคาเฟ่บรรยากาศสบายๆ นั่งรับลมเย็นริมแม่น้ำเจ้าพระยา แต่ถ้าคุณขี้ร้อนจะนั่งห้องแอร์ก็ยังได้ ที่นี่มีโรงคั่วเล็กๆ ของตัวเอง ไม่แปลกใจเลยที่กาแฟอร่อย ส่วนอาหารคาวก็ไม่ธรรมดา มีความฟิวชั่นนิดๆ จัดจานสวยงามน่าถ่ายรูปไปอวดเพื่อน

ทีรามิสุ ม็อคค่าเย็น
รวมความเข้มของกาแฟกับช็อคโกแลตเข้ากับครีมหนาๆ ได้ลงตัว รสขมนำ หวานน้อย

สลัดมะละกะปู
มะละกอมาเป็นครึ่งลูก ใส่สลัดไว้ตรงกลาง ตัวสลัดมีกลิ่นพริกหยวกเบาๆ เปรี้ยวสดชื่น ปูมาเต็ม เข้ากับความหวานจากมะละกอแบบงงๆ

สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้งแม่น้ำ
เส้นนุ่มกำลังดี เปรี้ยวเค็ม หวานมันเข้มข้น หอมกลิ่นต้มยำน้ำพริกเผา กุ้งสดหวาน ไม่เสียชื่ออยุธยา

ปีกไก่ยัดไส้
ทอดมากรอบนอกนุ่มใน ไส้รสเค็มนำอมหวาน เข้ากับซอสมะขามหวานเปรี้ยว อันนี้รสจัดถึงเครื่อง กินกับข้าวน่าจะเวิร์ค

โรตีสายไหมครีมนม
ขนมหวานมุ้งมิ้ง ทำจากแผ่นแป้งสอดไส้ครีมรสอ่อน แต่ท็อปเพิ่มความหวานด้วยโรตีสายไหม อร่อยดีเหมือนกัน

Google Map
https://goo.gl/maps/75ikCe79pWa51NQ5A
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน 09.30 – 21.30
ราคา
• ฿฿

หมูสะเต๊ะเฮียแกละ

ร้านสะเต๊ะเก่าแก่กว่า 40 ปี เห็นบรรยากาศก็รู้แล้วว่านี่ของจริง ร้านสะเต๊ะเฮียแกละอยู่ติดกับร้านอาจิวที่ดูขลังไม่แพ้กัน งั้นลองกินทั้งคู่ซะเลย

สะเต๊ะหมู หอมหวาน ใช้เนื้อล้วนแต่ไม่แห้ง ตรงปลายไม้เสียบมันหมูไว้เอาใจคนที่อยากได้คอลลาเจน

ตับสะเต๊ะ ผมว่าแห้งไปนิด
ไส้ย่าง ต้องสั่ง เพราะมันอร่อยมาก นุ่มละมุน หอมเครื่อง ไม่เหม็น หมูกับตับยังเหลือ แต่ไส้ย่างคือเรียบ

ส่วนน้ำจิ้มเค้าหอมถั่วกะเครื่องแกงอ่อนๆ และน้ำมันค่อนข้างเยอะ

Google Map
https://goo.gl/maps/22LQXsSXdP8i39YC9
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน 08.00 – ประมาณ 14.00
ราคา
• ฿

อาจิว อาหารทะเล

ระหว่างถ่ายรูปร้านสะเต๊ะ ผมเหลือบเห็นว่าร้านนี้มีหมูผัดใบมะกรูด หืมมม
“ขอชิมอีกเมนูได้มั๊ย” ผมถามเจ้าหน้าที่ ททท. เขินๆ
“ได้เลย จัดไปค่าาา”

พ่อครัวผัดความเร็วแสง ไม่รอตากล้อง แป๊ปเดียวได้กับข้าวมาหนึ่งจาน

หมูผัดใบมะกรูด หมูนุ่ม เค็มนำ เผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นกะเพรากับใบมะกรูดชัดดี ต้องมีข้าวด้วยถึงจะเริด เสียดายไม่ได้ลองอาหารทะเล

Google Map
https://goo.gl/maps/rRN5Kk2Rwzg5t8DU6
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน 08.30 – 20.30
ราคา
• ฿ – ฿฿

บ้านข้าวหนม

คาเฟ่ชื่อดังแห่งอยุธยา มีขนมไทยหายากให้กินกับเครื่องดื่มอย่างกาแฟ ชาเขียว และไอศครีมโฮมเมด หน้าตาดูดีมากแถมอร่อยด้วย

ชาเขียวหลงกรุง
ชาเขียวเข้มๆ มีน้ำตาลอยู่ก้นแก้ว เราชอบที่หวานน้อยดี แต่ถ้าคุณชอบหวานๆ ก็คนน้ำตาลก้นแก้วขึ้นมาได้เลย

นมสาคูอัญชัน
รสนมๆ หวานน้อย กินกับสาคูนุ่มๆ ได้อารมณ์ชานมไข่มุกนิดๆ เพิ่มความเก๋ด้วยอัญชัน

ขนมตาล
หวานหอมขนมตาลชัด เนื้อนุ่มใช้ได้

ขนมเปี๊ยะ
หอมควันเทียน ไข่เค็มมันๆ เค็มน้อย ใส่ฉ่ำๆ

ขนมอบโบราณ
ละลายในปากเลยอันนี้ เค็มหวาน หอม

ช่อผกากรอง
จัดสวย เป็นขนมถั่วเหลืองนุ่มๆ ฉ่ำๆ หอมกลิ่นควันเทียน หวานไม่มาก

ขนมปลาโบราณ
ขนมรสแปลก เนื้อหนึบ หวานน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ไอศครีมหลงยุค
ไอศครีมชาไทยโฮมเมดหอมๆ ท็อปด้วยผอยทอง ถั่วทองทอด แกล้มด้วยทองม้วน

Google Map
https://goo.gl/maps/Y2WfzkXYn3G36mE48
เวลาเปิดปิด
• จันทร์ – ศุกร์, 08:00 – 17:00
• เสาร์ – อาทิตย์, 09:00 – 18:00
ราคา
• ฿฿

ร้านรำพึง

ร้านอาหารดังแห่งสิงห์บุรี สมัยก่อนขึ้นชื่อมากเรื่องความอร่อยและความดุของพ่อครัว ห้ามสั่งอาหารซ้ำ กินหมดเชิญกลับบ้านจ้า ตอนนี้รุ่นลูกดูแลกิจการ ข่าวดีคืออร่อยเหมือนเดิมและดุน้อยลงนิดนึง ราคาอาหารอาจจะสูง แต่ก็ให้ของเยอะ จานใหญ่ ปลาแน่น

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
ปลาหมึกชุบแป้งทอด ผัดกับไข่เค็มแห้งๆ รสเค็มมัน หวานนิดๆ ดีมาก

ปลาช่อนผัดเม็ดมะม่วง
ปลาช่อนทอดกรอบ ผัดมาหอมพริกแห้ง และพริกหยวกเบาๆ รสหวานนำ เค็มตาม นี่คือผัดเม็ดมะม่วงที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลย ต้องสั่ง

ออส่วนกระทะร้อน
หอยตัวอ้วนกับแป้งหนึบๆ กินคู่ถั่วงอก และน้ำจิ้ม อร่อยเลย

แกงป่าปลาคัง
เครื่องแกงมาเต็ม กระชายชัด รสเค็ม หวานตาม เผ็ดร้อนกำลังดี กินกับปลาคังเด้งๆ ฟินมาก

ปลาม้าผัดฉ่า
ปลาม้าทอดหนังกรอบ เครื่องแกงมาเต็ม เผ็ดไม่มาก กินง่ายกว่าที่คิด

หัวปลาต้มเผือก
น้ำแกงหอมมันนวลๆ เค็มหวาน ซดตัดเผ็ดดีสุดๆ

Google Map
https://goo.gl/maps/LGyzUjaFLHj1k3hz7
เวลาเปิดปิด
• อังคาร – อาทิตย์, 11.30 – 14.00 / 17.00 – 20.00
• จันทร์ หยุด
ราคา
• ฿฿

ข้าวต้มวินัย

ร้านข้าวต้มยอดนิยมอีกแห่งของเมืองสิงห์ บรรยากาศบ้านๆ เสียงกะทะตะหลิวดังตลอดเวลา แต่แบบนี้แหละที่มีสเน่ห์สุดๆ ถ้าไปช่วงพีคอาจต้องรออาหารนานหน่อย เพราะเค้ามีพ่อครัวแค่คนเดียวครับ

ต้มยำพุงไข่
ต้มยำน้ำใสรสเปรี้ยวนำ เค็มหวานไล่กัน หอมกลิ่นเครื่องต้มยำกำลังดี กินกับไข่ปลาคือฟิน

เต้าหู้น้ำแดง
คล้ายราดหน้า เค็มนำอมหวานหน่อยๆ หอมกลิ่นพริกไทยกับเห็ดหอม

ยำผักแม้ว
เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานเผ็ดอ่อนๆ ผักมีความขมนิดๆ แต่กรอบดี กุ้งปลาหมึกสดมาตรฐาน

ไส้อ่อนทอดกนะเทียม
จานนี้ห้ามพลาด ไส้นุ่ม แต่ตรงขอบกรอบ รสเค็มอ่อนๆ หอมกระเทียมเจียว เบสิคเนอะ แต่อร่อยมาก

ไส้ผัดเกี๊ยมไช่
รสอ่อน หอมมัน ได้รสเค็มจากเกี๊ยมไฉ่ มีกลิ่นขึ้นฉ่ายอ่อนๆ แต่ไส้นุ่มสุดๆ

ข้าวต้ม
ข้าวแบบเละ ข้น หนืดๆ หน้าตาไม่น่ากินเท่าไหร่ แต่กิบกับกับข้าวอร่อยซะงั้น

Google Map
https://goo.gl/maps/MgaL73zhnd2uv4A17
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน, 15.00 – 23.00
ราคา
• ฿ – ฿฿

ซาลาเปาแม่สายใจ

ร้านซาลาเปาเก่าแก่แห่งสิงห์บุรี ที่มี “เต้าซ้อ” ขนมหากินยากของทางใต้ขายด้วย เอ… ทำไมมาโผล่ที่นี่เพราะบ้านผมมาจากทางใต้ พี่เจ้าของร้านเฉลย ว่าแล้วแกก็หยิบของกินถาดใหญ่มาให้ชิม

ซาลาเปา
มีจุดเด่นที่แป้งนุ่มสุดๆ และไส้สูตรเฉพาะตัว ทั้งไส้หมู เนื้อเนียนหอมต้นหอม ไส้ปลาเด้งหนึบๆ หอมพริกไทย หรือไส้ถั่วดำที่ไม่เหมือนใคร เพราะเค้าเอาถั่วเขียวซีกบดจนเนียนเหมือนสังขยา ผสมกับถ่านกาบมะพร้าว กินแล้วได้คาร์บอนจากธรรมชาติ

เต้าซ้อ
ของที่นี่ต่างจากเต้าซ้อของภูเก็ตตรงความแป้งกรอบ (ของภูเก็ตแป้งนุ่ม) ไส้เค็มรสหวานนำเค็มนิดหน่อย เผ็ดพริกไทยเล็กน้อย ไส้หวานเนื้อเนียนหวานมันอ่อนๆ ดูเผินๆ อาจจะคิดว่ามันคือขนมเปี๊ยะ แต่ไม่ใช่นะแก 

Google Map
https://goo.gl/maps/c9vphaiog6yhccdD8
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน, 07.00 – 19.00
ราคา
• ฿

ร้านเกษรา

ร้านของฝากที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมที่ทำจากปลาช่อน เค้กปลาช่อน คุกกี้ปลาช่อน ไอศครีมปลาช่อน แต่ไม่ใช่แค่นั้น เค้ามีร้านอาหารและร้านกาแฟด้วย แวะที่เดียวอิ่มครบวงจร

ปลาช่อนแม่ลาเผา สะเดาฟาดไฟ
อัยยะ นี่คือเด็ด ปลาช่อนแม่ลา เนื้อแน่น ฉ่ำ เคี้ยวหนึบๆ กินกับสะเดาฟาดไฟ และน้ำจิ้มหวานๆ
สะเดาฟาดไฟ?
ปกติเราจะคุ้นเคยกับสะเดาลวก แต่ของสิงห์บุรี ต้องเอาสะเดาไปเผาไฟ เค้าบอกว่าแบบนี้จะขมน้อยกว่าลวก และเพิ่มความหอมกลิ่นเกรียมๆ ไปอีกระดับ ดีจริง จัดคุณจัด

ต้มยำปลาคัง
ต้มยำเปรี้ยวเค็มหวาน ครบรส เผ็ดน้อย ปลาคังชิ้นใหญ่ สดสุดๆ

หลนปู
หอมกะทิ เค็มหวาน มีเนื้อหมูสับ กินกับผักเพลินๆ

กะเพาะปลา
หวานเค็มกลมกล่อม กะเพาะปลาชิ้นเต็ม ปูโรยหน้ามาพอควร

ไอศครีมปลาช่อน
ไอติมกะทิผสมปลาช่อน มีเนื้อปลาให้เคี้ยวนิดๆ คล้ายมะพร้าว ไม่มีความคาวให้จับต้องเลย

คุกกี้ปลาช่อน
เค็มๆ หวานๆ หอมเนย ไม่คาว ไม่บอกไม่รู้ว่ามีปลาอยู่

เค้กปลาช่อน
เค้กเนื้อเบา มีความเนยนิดๆ กินกับซอสส้ม นี่ก็ไม่รู้สึกว่ามีปลาช่อนเลย กินง่ายมาก

ขนมเปี๊ยะก้างปลา
ไส้ทำจากก้างปลาผ่านการปรุงสูตรของร้าน เค็มๆ กรุบๆ แป้งนวลคล้ายแป้งโมจิ ส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบอันนี้ครับ

Google Map
https://goo.gl/maps/DoWzKainBkDicyKZ9
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน, 10.00 – 21.00
ราคา
• ฿฿

หมูทุบคุณละเมียด บุญมาก

หมูทุบต้นตำหรับต้องร้านนี้ มีให้เลือกหลายแบบ ทั้งแบบนุ่ม แบบกรอบ รสดั้งเดิม รสเผ็ด และอื่นๆ ซื้อจากแหล่งผลิตโดยตรง ความสดใหม่ไว้ใจได้ นอกจากจะได้หมูทุบอร่อยๆ กลับบ้าน ยังได้อุดหนุนผลิตภัณฑ์ของชุมชนด้วย

Google Map
https://goo.gl/maps/kkzLTtyXcaxvQKJM6
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน, 08.00 – 18.00
ราคา
• ฿

กวนเชียงนายอิ้ว สิงห์บุรี

กุนเชียงที่ใช้ไส้หมูแท้ ตอนชิมที่ร้านเค้าทอดด้วยน้ำมันท่วม ออกมาเป็นกุนเชียงหนังแตก หน้าตาไม่ค่อยน่ารัก แต่กัดแล้วกรอบนอกนุ่มใน รสเค็มนำชัดเลย เหมาะกะกินกับข้าวต้ม ใครไม่เคยกินกุนเชียงหนังกรอบๆ ต้องโดน

นอกจากกุนเชียง ร้านนี้มีของฝากอื่นๆ ข้าวแกง กาแฟ ลูกชิ้นปิ้ง และอีกสารพัดขายด้วย

กุนเชียงหมูและปลา วิธีทอดไม่เหมือนกัน ถ้าจะให้อร่อยสุดๆ ต้องทำแบบนี้

กุนเชียงหมู ทอดในน้ำมันท่วม ทั้งชิ้น แล้วค่อยหั่น

กุนเชียงปลา หั่นก่อนแล้วค่อยทอดในน้ำมันท่วม ถ้าทอดทั้งชิ้น ปลาจะไม่สุกครับ

Google Map
https://goo.gl/maps/uHMeY4wLzqDBodey6
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน, 07.30 – 18.00
ราคา
• ฿ – ฿฿

โซวเม่งเฮง ขนมเปี๊ยะปากบาง

ขนมเปี๊ยะเก่าแก่ที่ขายมากว่า 70 ปี จุดเด่นคือแป้งนุ่มเนียนแบบโมจิกับไส้ฉ่ำๆ ทั้งทุเรียน ถั่ว ฟัก ฟักไข่เค็ม ถั่วไข่เค็ม ทุเรียนไข่เค็ม

ไส้ถั่วไข่เค็ม อร่อยครับ ไม่หวานมาก ไข่แดงมาเป็นลูก หยิบน้องขึ้นรถกลับบ้านได้เลย ส่วนไส้ฟักจะหวานกว่าไส้ถั่วประมาณนึง

Google Map
https://goo.gl/maps/xEZkzNFn2MKG5DWV9
เวลาเปิดปิด
• ทุกวัน, 07.00 – 19.00
ราคา
• ฿ – ฿฿

ตลาดย้อนยุคบ้านระจัน

ตลาดร่มรื่นในวัดโพธิ์เก้าต้น พาคุณย้อนยุคด้วยการแต่งกายและภาษาแบบโบราณของแม่ค้า นักรบบางระจันมาดเข้มถืออาวุธเดินไปมา และที่อินแบบสุดๆ คือตรงนี่เป็นสนามรบจริงในอดีตของชาวบางระจัน ข้างๆ ตลาดคือเขตวัดที่ประดิษฐานปฏิมากรรมของพระอาจารย์ธรรมโชติให้สักการะ

ในตลาดมีร้านขายอาหารและขนมหากินยากหลายอย่าง ลูกหวายดอง ขนมเทียนสลัดงา เกสรลำเจียก เม็ดขนุนทอด ควยลิง หีควาย ปลาเห็ด(ทอดมัน) และอีกสารพัด ซื้อไปนั่งกินตามแคร่สบายๆ หรือจะหิ้วไปนั่งกินริมน้ำ ซึ่งช่วง 11.30 และ 15.00 มีการแสดงบนเวทีกลางน้ำจากน้องๆ ในชุมชนให้ชมเพลินๆ ด้วย

เรากินอะไรที่ตลาดบ้านระจันบ้าง ดูรีวิวที่นี่จ้า

Google Map
https://goo.gl/maps/TcqUw3f1qZd3Bho48
เวลาเปิดปิด
• เสาร์ – อาทิตย์, 08.00 – 17.00
ราคา
• ฿

ฝากติดตามหมีเป็ดด้วยน้า
Facebook – https://www.facebook.com/bearducktravel
Twitter – https://twitter.com/Bearducktravel
Youtube – https://www.youtube.com/c/Bearduck

ฝากติดตามหมีเป็ดด้วยน้า
Facebook – https://www.facebook.com/bearducktravel
Twitter – https://twitter.com/Bearducktravel
Youtube – https://www.youtube.com/c/Bearduck